Nemvejen.dk

En nemmere vej til velvære

Paleo cookies – med kun 2 ingredienser

| 2 Comments

plus selvvalgt fyld.

Jeg bagte en portion cookies i går, så jeg har lidt til at stående til den søde tand…
-Okay, who am I kidding?

Mine børn bagte en portion cookies i går.. og de er allerede spist! Ups.

Heldigvis kunne de spises med god samvittighed, selvom de kun er semi-LCHF da de er lavet på banan.

Vi lavede 2 potioner, den ene på mandler og den anden på havregryn.

De er super nemme at lave og de smager himmelsk (lidt for godt!)

Paleo cookies med kun 2 ingredienser
1 stor banan (godt moden)
150 g. mandler
Tilsæt evt. en form for fyld eller smag til dejen.

Hak mandlerne grundigt i foodprocessor
Mos bananen godt med en gaffel
Rør mandelmelet i
Tilsæt evt. selvvalgt fyld

Sæt i små klatter på en bageplade beklædt med bagepapir
Tryk klatterne flade med en gaffel til ca. 1 cm tykkelse

Bag i ovnen ved 175 grader i 15 min.

Tag ud og køl af, eller nyd dem lune.

Jeg tilsatte 25 g. mørk chokolade, men prøv også med revet æble og kanel, hakkede nødder, kokosflager, tørrede bær, vaniljepulver, lakridspulver eller hvad der lige måtte være din favorit.
Opskriften er så nem at det ikke kan gå galt.

Hvis du synes de påvirker dit blodsukker for meget pga. bananen, så top dem evt. med en smule stracciatella creme.

Dette var versionen lavet på mandler.
Her finder du opskriften med havregryn i stedet for mandler

Kan du lide hvad du læser? Del med dine venner

2 Comments

  1. Ja intet mindre! Og de smager bare fantastiske! Man skal dog lige passe lidt på med ikke at guffe for mange, da der er en del kulhydrater i :)

Skriv et svar

Required fields are marked *.


CommentLuv badge