Den anden aften fik vi flødesovs med porrer og gulerødder, men da gulerødder jo ikke er den del af LCHF så tænkte jeg at der måtte kunne laves et alternativ.

Så jeg prøvede at bytte gulerødderne ud med peberfrugt. -og endnu en gang siger vi MUMS!
Det smagte rigtig godt og kan klart anbefales.

Flødesovs med porrer og peberfrugt
1 porre i skiver
2 peberfrugter i strimler
½ tsk. tørret timian
1 drys paprika
1 grøntsagsbouillon terning
2 dl. vand
2 dl. fløde
smør
Peber

Porrer og peberfrugter vendes på en varm pande med smør og bouillonterning til grøntsagene har suget smøret til sig
Grøntsagerne skal være møre, men ikke blive brune (og nej, heller ikke sorte!)
Hæld vand ved og lad det simre til vandet er halveret
Hæld fløde ved og lad det simre til væden er halveret
Smag til med peber (og evt. salt)

Er sovsen ikke tyk nok, tag da et par skefulde af grøntsagerne og blend dem og tilsæt dem til sovsen igen.
Er der ikke nok sovs, tilsæt da mere fløde eller vand.
Du kan også blende hele sovsen, så opdager børnene ikke at der er grøntsager i.

Velbekomme.

Fik du læst

• Plan B er en kylling!
• Avocadopandekager
• Smørstegte blomkål og hukommelse som en hullet si