Nemvejen.dk

En nemmere vej til velvære

Über lækker broccolisalat med Cream Cheese Dressing

| 0 comments

Ok indrømmet… denne salat kunne have været præsenteret lidt flottere på billedet…
Forestil jer en flot blanding af broccoli og dressing toppe med sprøde baconstykker og saftige solsikkekerner i en skinnende ren glasskål…

Hihh… nu er jeg altså lidt kaotisk i køkkenet så salaten blev altså ikke helt så flot anrettet… men tag ikke fejl, til trods for min ringe evne til at anrette maden og holde orden i køkkenet var smagen uden tvivl fantastisk!

Først lige opskriften på Cream cheese dressing som kan varieres i det uendelige.
Prøv med karry eller friske krydderurter eller måske lidt tomat, paprika og hvidløg…
Her er Basis-versionen

Cream Cheese Dressing
100 g. flødeost
3 tsk, citronsaft
2 spsk. fløde
1 æggeblomme
1 LILLE knsp. stevia max sød (heller lidt for lidt end lidt for meget!)
Smag til med salt og peber

Det hele røres sammen i en skål

Broccolisalat med Cream Cheese Dressing
300 g. broccoli
200 g. bacon tern
1 lille løg
2 spsk. solsikkekerner
1 portion cream cheese dressing (som ovenfor)

Broccoli renses, deles i små buketter og dampes i 3-4 min
Køles herefter af
Bacon steges på panden til det er dejligt gyldne og køles af
Løget snittes i små tern
Løg-tern, solsikkekerner broccoli og bacontern vendes i dressingen.
Server straks eller lav i forvejen og sæt på køl

-og er du lidt mere ferm i køkkenet så kan du overveje at gemme en lille smule af solsikkekernene og baconternene og bruge dem som en flot topping på salaten (eller bare stege lidt mere bacon og bruge det… ingen har jo til dato klaget over for meget bacon, vel?)

Nu er jeg jo typen der gerne vi have både salat, kød, grøntsager og sovs til min aftensmad… Men lige netop med broccolisalat er det faktisk helt ok blot at få den og et stykke kød til… MUMS!

Velbekomme til jer… og smid da lige en kommentar hvis det smagte godt ;)

Fik du læst

Kan du lide hvad du læser? Del med dine venner

Skriv et svar

Required fields are marked *.


CommentLuv badge