Vi fik spaghetti den anden aften.
-Glutenfri og fyldt med proteiner!

Børnene spiste det med velbehag (så længe det var varmt) og manden syntes det mindede lidt mere om pandekager end spaghetti.
Men da han hørte at det var lavkarbo spaghetti, så var han imponeret og retten var helt sikkert godkendt, også i han øjn.

Jeg havde fundet opskriften her hos LCHFopskrifter. Der kan du se den med billeder af fremgangsmåden.

I får dog lige opskriften her og med mine egne bemærkninger til
4 æg
1 knsp. salt
125 g. flødeost / friskost naturel
5 tsk. fiberhusk (svarer til 1/4 dl)

Pisk æg luftige sammen med salt
Pisk osten i
Pisk fiberhusk i

Lad hvile i 10 min og pisk herefter igennem igen
Fordel på 2 bageplader med bagepapir.
Læg også bagepapir ovenpå og rul meget flad med en kagerulle (det hæver under bagningen).
Lad bagepapiret blive på og bag i ovnen ved 150 grader i 10 min.
Tag bagepapiret af og skær i tynde strimler til spaghetti eller skær i “lasagneplader” i stedet.

Der var ikke salt i den oprindelige opskrift, men jeg syntes det manglede rent smagsmæssigt.

Lige nu er jeg så på jagt efter sådan en fætter.

Det er en krudderurtehakker (herb mincer), men den eneste model jeg har fundet i isenkræmmerbutikkerne har dels for få skær og dels for stor afstand mellem skærene.
Det ville jo være super nemt at skære spargettistrimler med sådan en persillehakker

Ang. flødeosten. så vil jeg gerne lige slå et slag for Lidl! de har en super god flødeost (friskost) i deres sortiment og den er noget billigere end Philadelphia osten.

Et andet bud kunne være at komme en lille smule gurkemeje i dejen. det giver en flot farve og er godt for tarmsystemet.

Næste gang vil jeg doble portionen op! Der var ikke meget pasta til 4 mennesker, selvom det dog mætter ret godt.

Endnu en kæmpe fordel ved denne spaghetti er at den er glutenfri… den vil helt sikkert med stor fordel kunne nydes af folk med cøliaki

Det er ikke sidste gang jeg giver mig i kast med at lave spaghetti og lasagneplader. Det var super nemt og et rigtig godt alternativ til alle de pastaretter der findes på nettet

Velbekomme

[Edit 5-4-2013: Jeg har fundet mig en LCHF-spaghettiskærer]

Fik du læst:

• Findes der mon lavkarbo tarteletter?
• Plan B er en kylling!
• Flødeost og friskost